纽约餐饮业掀倒闭潮 中餐馆奶茶店难幸免
临近新年,美国纽约市的餐饮业正掀起一波倒闭潮,其中不乏中餐馆和奶茶店。
据美食媒体《Eater NY》统计,在12月8日至22日间,纽约市就有12家有规模的餐厅歇业,其中多数为比萨店和意大利餐厅,半数位于美食云集的东村(East Village),这些歇业的餐饮店也包括中餐厅和奶茶店,与华人社区密切相关。
《世界日报》报导,位于曼哈顿东村圣马克斯广场(St. Marks Place)28号的功夫茶已于12月歇业,功夫茶是一家在美国拥有400多家分店的珍珠奶茶连锁店,目前,该商圈还剩下其他3家珍珠奶茶连锁店,即贡茶、幸福堂和愿茶。
众多华人居住的长岛市(Long Island City)是纽约市近年发展最快的地区之一,这里不仅有各种亚洲美食,还有丰富的异国风味,然而一家名为Top Quality的墨西哥餐厅已在谷歌地图上显示永久关闭,这家店开业于2020年,最近的评价还停留在一个月前。
入不敷出 生意无法维持
曼哈顿华埠的“客家仔”曾是纽约市少数提供客家美食的餐厅之一,坐落于东百老汇88号,多年来,这是纽约市唯一能够品尝到客家美食的地方,以经济实惠的米捲和饺子闻名,但“客家仔”在今年8月也倒闭,餐厅在其社交媒体帐号上表示,“由于开支增加和收入下降,生意无法维持。”餐厅老板尹沃伦(Warren Wan)于2019年创立了这家小店。
这一波倒闭潮波及咖啡店、酒吧和高档餐厅,对各种饮食场所都造成影响。
从统计数据显示,一些餐饮结束营业的原因,有的是因租约到期,房东收回店面;有的则是因为财务困境,例如餐饮成本上升、收入下降等。
位于曼哈顿华埠最核心位置的摆也街79号的老字号茶行“新之有机茗茶”今年7月底因店铺易主而停业;位于皇后区法拉盛的金陵麵包店也在营业25年后于今年11月初关闭,原因是租金上涨过快和竞争激烈。
此外,有些餐饮店虽然关闭,但仍有其他分店在运营或计划搬迁,例如刚关闭了东村分店的纽约本土咖啡店Blank Street Coffee,最近转往华府和伦敦等市场扩展。