污水过滤技术再下一城 新加坡新生啤酒面世

用冲厕所的污水酿成的啤酒，你敢喝吗？

新加坡公用事业局最近推出了以该国新生水酿制的新生啤酒，首批货上市后近乎卖断货。

《南华早报》报道，由新加坡公用事业局与新国啤酒厂商Brewerkz合作打造的新生啤酒（NewBrew），在2018年一次水务会议中首次亮相，该产品今年4月首次公开售卖。

为了改善先天水源不足的问题，新加坡在2003年通过大胆尝试，将包括冲厕所的排污水进行特殊过虑，使之成为可以饮用的再生水，并命名为“新生水”（new water）。

新生水渐获新加坡人接受

上述产品初期叫人难以接受，然而晚近十年随着全球发生缺水危机，加上新国政府的长期教育，如今新加坡国人已开始对该项产品改观。

新加坡新生水是通过用紫外线对污水进行消毒，并将液体通过先进的虹膜来去除污染物颗粒而制成。

如今，扩大该技术将新生水酿制成酒，目的是为了进一步说服公众，一旦被处理过，新生水和普通的水无异。

酒厂：新生水与普通净水无异

Brewerkz的首席酿酒师柯力宝（Mitch Gribov）说，新水完全适合酿酒，因为其的味道是中性的，水的矿物成分在酿造过程中的化学反应中起着关键作用。

实际上，其他地方的啤酒厂也用回收的污水制作啤酒。总部位于斯德哥尔摩的Nya Carnegie啤酒厂，与酿酒巨头嘉士伯和IVL瑞典环境研究所合作，推出了用净化的污水制成的比尔森啤酒。

此外，加拿大的Village啤酒厂与卡尔加里大学的研究人员，及美国水源技术公司Xylem合作，推出了以净化污水制成的啤酒。

首批货近售罄

58岁的新加坡民众周伟廉（译音）指新生啤酒与一般啤酒无异，直言他完全可以接受，然而22岁的大学生刘宇辰却表示，无法接受该产品。

无论如何，如果身在新加坡又想试试看新生啤酒的滋味，酒客们就必需要加快脚步，因为首批新生啤酒在市面上即将售罄，而酒厂说将根据市场反应，才决定是否酿制另一批货。