新加坡式加哩鸡惹争议 《纽时》撤下烹饪影片

《纽约时报》网站最近上传了一段“新加坡式咖哩鸡”教程视频后，由于卖相与咖喱相差甚远，引起新加坡和马来西亚两地网民的热议。在遭到网民反馈后，该报“从善如流”撤下影片。

《南华早报》报道，相关影片在社交媒体引起极大关注，批评者指视频中的咖哩看起来像“肮脏的下水道水，而不是正宗的当地咖喱”。

影片遭到新加坡当地媒体连日报道，引起诸多批评后，《纽时》拥有340万粉丝的烹饪专栏最终撤下影片，并对读者表明“在听取了您的反馈后，我们已经删除了该视频”。

《纽时》：烹煮过程未完全按照食谱

《纽时》在社交媒体上承认，“影片的烹煮演示没有忠实地按照菜谱”，而提供菜谱的美食家希拉（Shila Das）在事后收到了仇恨电邮。随着影片被删除，希拉对《纽时》的决定表示欢迎。

早前报道，《纽时》是于三天前上传这段“新加坡式咖喱鸡（Singaporean Chicken Curry）”教程视频，并由一名台湾记者负责介绍咖喱鸡的烹饪方式和步骤。

不过该视频一上线，便引起新马两地的热议。基于汤汁的颜色、厚度和烹饪方式都与“新加坡式咖喱鸡”有所不同，

美食部落客汪万荣表示，该视频的汤汁颜色过于清澈，很有可能是少了香辛辣粉和椰浆的缘故，所以颜色不够红，汤汁也不够浓稠。

新加坡老字号老曾记发言人表示，南洋一带的咖喱颜色主要介于橘色和红色之间，且更注重咖喱酱料本身的味道。