日本瀑布景点“流水面” 餐厅892人食物中毒
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日本石川县津幡町一家位于瀑布景点的流水面餐厅8月发生食物中毒事件，最终调查结果发现患者共计892人，是石川县自平成时代（1989年起）以来食物中毒人数最多的一起事件。
据了解是因为流水面（日本一种面类料理）使用的泉水验出曲状杆菌，加上当时正值日本盂兰盆节连假，才导致了影响人数扩大，餐厅已宣布歇业。
中毒者年龄最小1岁
根据共同社、石川电视台等报导，位于津幡町河合谷地区的木洼大瀑布（木洼大滝）是每年夏天吸引众多观光客造访的热门山林景点，因新冠疫情停止供应的流水面业者“大泷观光流水素面”，时隔4年后于今年重新开张，不料却发生大型食物中毒事件。
石川县政府调查后指出，共计892名（分作422组）顾客在8月11至17日间，在该流水面餐厅食用了泉水素面、烤鱼、日式刨冰与香肠等餐点后出现食物中毒症状，这些患者年龄介于1岁到80岁之间，分别来自18个都府县。就医人数达611人，其中22人曾一度住院，但无人重症。所有患者现已康复。
餐厅将赔偿后歇业
当局在流水面等餐点所使用的泉水中，检验出了造成腹泻、头痛、发烧等食物中毒症状的曲状杆菌（又称弯曲菌），已经要求石川县约550家使用井水与泉水的餐饮业者彻底进行水质管理与定期检验。
报导指出，曲状杆菌在温度摄氏75度以上加热1分钟后就会被杀死，因此充分加热食物即可预防感染。
发生问题的餐厅已受到停业3天处分，业者9月5日也宣布，将在支付完所有损害赔偿后歇业。
流水素面，是日本夏天特有的一种面类料理，将竹子纵切面剖半，在凹槽装水让面条顺流而下，食客分别等在竹子两侧，用筷子拦截夹起，沾上鲣鱼酱油食用，你得眼明手快，用筷子夹出你的面条。
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