华总冀政府向联合国申遗 把肉骨茶列民族美食

马来西亚中华大会堂总会（华总）会长丹斯里吴添泉支持旅游、艺术及文化部长张庆信表明争取将肉骨茶列入民族美食及国家遗产的声明，并希望政府进一步把肉骨茶及其他民族传统美食，申请和争取列入联合国教科文组织，世界非物质文化遗产名录内。

他说，要把国家各民族传统美食进一步发扬光大，并通过美食吸引海外游客前来观光品尝，申遗是其中一个积极和最佳管道。

他希望政府朝这方面着手，把肉骨茶这个自世界二战过后原产于我国巴生的独有传统美食进行申遗，以避免被邻国“捷足先登”。

也是沙巴中华大会堂总会长的吴添泉周六（6月10日）发文告表示，在我国拥有几十年悠久历史的肉骨茶，早已闻名于世，尤其是成为国内外华人或非穆斯林社会的知名美食，如果政府把它列为国家民族美食，肯定是名正言顺。

不能以种族色彩划分地位

他强调，大马是多元种族、宗教和文化的国家，各族饮食文化都深具其独特之处，不论是清真或非清真美食，都是属于马来西亚美食的其中部份，绝对不能以宗教眼光和种族色彩来划分等级地位。

他对张庆信有关“对各民族传统美食皆一视同仁，且积极向外界推广属于马来西亚的美食文化特色”的声明表示苟同和支持，并认为国家的美食地图内如果欠缺肉骨茶的话，肯定是不完整和不完美的。

他说，多年来，我国的肉骨茶已成为世界各地饕客慕名而来的首选道地美食之一，而且大马业者也不断精益求精，推出了许多“周边产品”，包括“鸡骨茶”、“海鲜肉骨茶”，甚至也有人改良成为穆斯林友族也可以享用的“肉骨茶面包”等等。

“过去西海岸发生立百病毒时，业者首次推出了‘鸡骨茶’，以鸡肉来取代猪肉，以渡过当时的难关，此外，盛产新鲜海产的沙巴州山打根，最著名的肉骨茶业者也推出了让人食指大动的‘海鲜肉骨茶’，同样广受欢迎。”

吴添泉希望在现今团结政府的领导下，能够以更包容、中庸和宏观的方针施政，并尽早把肉骨茶列入民族美食和国家遗产内，同时也对外争取申遗，同心协力的让我国独有的肉骨茶进一步发扬光大！