红麴保健食品死者再添1人 死亡个案增至5例
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日本小林制药证实，再有1名新患者食用含有红麴成份的保健食品后患上肾脏疾病死亡，令疑与产品有关的死亡个案增至5个。
日本朝日电视台报导，截至星期五（3月29日），已有5名服用过小林制药含红曲成分保健品的消费者死亡。
小林制药定于星期五（29日）下午召开记者会，预计将解释迄今为止的调查进度以及产品召回的情况。
大坂市政府向小林制药查询有关产品的出售量及市场流通量，并在星期三（3月27日）采取行动处分，指示回收该3款产品。
红麴（Red Yeast Rice）又叫红麴米、红曲米、红米、丹麴、赤麴等，是以蒸熟米饭接种红麴菌（Monascus purpureus），发酵而成的一种红色米麴。目前是合法的食品添加物，用途多样，包括着色和调味。
在红麴发酵过程中，若环境卫生与发酵条件不佳，橘霉素（Citrinin）就会产生。橘霉素具有一定的毒性，可能对肝脏和肾脏造成损害，被认为是潜在的致癌物质。
